ブログ
人を育てる。
夢も育てる。
スタッフの成長を喜び、仲間とお店をつくる。いつか親友と自分たちのお店を開く夢を胸に、今日も現場に立つ。
02 — PEOPLE / DESIGNGLOW経験を重ねて、
地元・熊本へ。
大学卒業後、大手ハンバーガーチェーンに入社し、約4年間、店舗責任者として店舗運営やスタッフ育成に携わりました。
その後、地元・熊本へUターン。淡路島バーガー熊本植木店のオープニングスタッフとして入社しました。
現在はマネージャーとして、これまでの経験を活かしながら、お客様に愛されるお店づくりに日々取り組んでいます。
ON THE JOB / AWAJISHIMA BURGERお店も、スタッフも。
安心できる場所に。
Q. 普段はどんな仕事をしていますか？
マネージャーとして店舗全体の運営・管理を担当しています。スタッフの育成やマネジメントに加え、衛生管理、食材・在庫管理、シフト作成、品質管理など業務はさまざま。お客様が安心でき、スタッフも働きやすい環境づくりを大切にしています。
Q. 仕事のやりがいは？
スタッフ一人ひとりの成長を間近で見られることです。できなかったことができるようになったり、自信を持って接客する姿を見ると、とても嬉しくなります。お客様からの「おいしかった」「また来ます」という言葉も、大きな励みです。
できなかったことが、
できるようになる。
その瞬間が、うれしい。
一人ひとりの個性が、
お店の力になる。
Q. お店や会社の魅力は？
自信を持っておすすめできるおいしいハンバーガーと、地域密着のお店として多くのお客様に愛されていることが誇りです。また、成長途中の会社だからこそ、自分たちのアイデアをお店づくりに活かせる機会があります。
Q. チームのどんなところが好きですか？
スタッフ全員が明るく、年齢も近いので和気あいあいと働けることです。困ったときは自然と助け合い、新しいことにもみんなで前向きに挑戦しています。
いつか親友と、
自分たちのお店を。
Q. これから目指している姿は？
将来は、親友と一緒に自分たちのお店を開くことが夢です。そのために、店舗運営やマネジメント、接客など、今の仕事を通して経験とノウハウを積み重ねていきたいと思っています。そして、淡路島バーガー熊本植木店がこれからも地域の皆さまに愛され、何度でも足を運びたくなるお店であり続けられるよう、挑戦を続けていきたいです。
書くこと、つくること。
好きなことを楽しむ。
Q. 休日や普段の楽しみは？
毎日の楽しみは、愛犬「やまと」と過ごす時間。朝と夜のお散歩は欠かせないルーティンです。ショッピングやお笑いも好きで、特に吉本の芸人さんのライブや番組、ラジオを楽しんでいます。実は書道も大好きで、淡路島バーガー熊本植木店のスタッフTシャツのデザインも担当しました。好きなことを仕事に活かせるのが嬉しいです。
Q. 好きな食べ物と苦手な食べ物は？
好きな食べ物はお寿司！ 中でもサーモンが大好物です。チョコレートやコーヒーでほっと一息つく時間もお気に入り。苦手なのは、しいたけとバナナ。バナナは昔食べ過ぎたせいで、今ではすっかり苦手になりました（笑）。
CREATIVE SIDE / KANAKO KUDO