工業高校卒業後、千葉県の鉄工会社へ就職。その後、「地元・熊本で働きたい」という想いからUターン。
父とのバイクツーリングで各地のハンバーガー店を巡るほどハンバーガーが大好きだったこともあり、
淡路島バーガーのFC事業に参画。
現在は淡路島バーガー熊本植木店の店長として、お店をさらに盛り上げるため日々挑戦を続けている。
PROFILE
- 現在の業務内容
現在のお仕事内容を教えてください
店長として店舗全体の運営を担当しながら、毎日おいしいハンバーガーを焼いています。
特にパティを焼くことには強いこだわりがあり、焼き加減やスピードはまさに職人レベル。
お客様へ最高の一つを提供できるよう、一枚一枚に全集中しています。
そのほか、仕込みや品質管理、スタッフのサポート、新メニューの考案など、
店舗運営に関わるさまざまな業務を担当し、
お客様に「また来たい」と思っていただけるお店づくりに取り組んでいます。
お仕事をしていて、やりがいを感じるときはありますか？
お客様から「おいしかった！」「また食べに来ます！」と言っていただけたときが、
一番やりがいを感じる瞬間です。
目の前で笑顔になってくださる姿や、
何度も足を運んでくださる常連のお客様が増えていくことも、大きな励みになっています。
一つひとつのハンバーガーにこだわりを持って焼き上げ、
その想いがお客様に伝わったと感じられることが、この仕事の一番の魅力です。
- 社風について
自社の魅力を教えてください
何と言っても、自慢はハンバーガーのおいしさです。
素材選びから焼き加減までとことんこだわっていて、
「一度食べたら、もう他では満足できない！」と思えるくらい、
自信を持っておすすめできます。
そして、スタッフみんなが個性的で優しく、
それぞれの良さを活かしながら働いているのも魅力です。
しっかり者も多く、お店はいつも明るく和やかな雰囲気。
チームワークも良く、毎日楽しく仕事ができる環境です。
- 今後の目標
これから目指す姿
まだまだ学ぶことが多いので、先輩方からたくさんのことを吸収しながら、
自分自身も成長していきたいと思っています。
また、自分の中で明確な目標を持ち、一つひとつ経験を積み重ねながら、
店長としてもっと頼られる存在を目指していきたいです。
そして、地域の皆さまに「ハンバーガーならここ！」と思っていただけるような、
地域で一番愛されるお店づくりに挑戦し続けます。
- けいとさんのこと、もっと教えて！
休日の過ごし方は？
休日はオンラインゲームを楽しんだり、
愛車でツーリングに出かけたりしてリフレッシュしています。
バイクは、あえて目的地を決めずに気の向くまま走るのが好きです。
特に阿蘇方面の景色や風を感じながら走る時間は、何よりの気分転換になっています。
以前は父と一緒によくツーリングへ出かけていましたが、お互い忙しくなり、
最近はなかなか行けていません。
また時間をつくって、一緒にのんびり走りに行けたらいいなと思っています。
好きな食べ物・嫌いな食べ物
好きな食べ物は……もちろんハンバーガー一択！（これは譲れません。）
一番おいしいと思うのは、やっぱり淡路島バーガー！
休日に阿蘇方面へツーリングに行くと、
気になるハンバーガーショップを巡ることもありますが、
「やっぱりうちが一番だな」と毎回思っています（笑）。
苦手な食べ物は特にありません。
でも、一度「食べない」と決めたものは、誰に勧められても絶対に食べません。
それだけは、パティの焼き加減くらい頑固です（笑）。
